当店のこだわり

人気のマーボーメン

「味好駅東といったらマーボメン」と言われるほど、根強いファンから絶大な支持を得ています。旨辛いマーボー豆腐が自家製麺に絡み、黒胡椒がピリッとしたアクセントになっています。ぜひ一度お試しください。

こだわりのスープと麺

当店のスープは店長自ら選んだ鶏がらと豚がらをブレンドして仕込んでいます。コクがありながらすっきりとした味わいに仕上げています。店内で作る自家製麺は国産小麦粉「信濃大地」をブレンドした多加水麺で、細麺ながらもっちりとした歯ごたえでスープにも良くからみます。

隠れた逸品「自家製餃子」

当店の餃子は皮から違います。最高級食パン用粉を使用した皮は柔らかくもっちりしており、肉汁たっぷりの餡によく合います。ラーメンだけではちょっと足りない時にぜひお試しください。

土日祝日限定トビウオラーメン

丁寧に焼き干したトビウオは脂焼けせず、出汁としては最高級品です！水の硬度を選ぶ食材で酒田市の軟水ではよく出汁が出ます。トビウオ焼き干しを使用した出汁で作った”トビウオラーメン”は独自の風味を味わえる一品です。